カルシウム不足はケフィアヨーグルトで解消
最近カルシウム不足を痛感しているので、
何かよいものないかな～と思っていたところ、見つけたのが
ケフィア倶楽部のケフィアヨーグルトです。
自分でヨーグルトを作る行程が面白そうだな～っていうこともあって、注文してみました。
ただ注文しても商品が届かない！
もしかしてちゃんと注文できてなかったのかも・・・と思ってた矢先にやっと商品が届きました。
発送の連絡がない上に、発送に10日以上かかるのは不安になってしまいます。
とまあ、ちょっとすったもんだがありましたが
早速商品を開けてみると、このようなアイテムが入っていました。
たね菌10本と、容器とおたまと、
ヨーグルトを作る為に容器に巻いて温度を保持するその名もくるみちゃん（笑）です。
ヨーグルトを今まで自分で作ったことはないので
しっかり、そして簡単に作れるのかちょっと不安ですがかなり面白そう・・・。
どんな味のヨーグルトが作れるのか楽しみです！
それでは早速つくってみましょう！！
ということで、今日からヨーグルト作りです！
その前に、ケフィアヨーグルトと、ヨーグルトの差がよく分かっていなかったので
パンフレットを読んでみると
「市販されているヨーグルトは2種類以上の乳酸菌だけで発酵しますが
ケフィアヨーグルトは数種類の乳酸菌と酵母により発酵しています」
とのこと。
要は、乳酸菌の他に酵母が入ってるってことですね。
へえ～って思いましたが、その酵母に何の効果があるのかは書かれていなかったので
結局よく分かりませんでした（笑）。
ま、体に良さそうなのは違いないので、早速ヨーグルト作りに入ります！
まずは容器に、500mlの牛乳を注ぎます。
そしてスーパーケフィアのヨーグルトたね菌一つを取り出して、
そのままただふりかけるだけ！まぜる必要もなし！
たね菌を中に入れたら、フタをして、くるみちゃんを巻いて電源をいれ、
24時間25℃で保ちます。
24時間、結構長いですね（汗）。
でも、1日後には牛乳がヨーグルトに変わっているということなので
楽しみにして待ってみると・・・。
次の日！しっかりヨーグルトができてました！！
なんだか不思議～。食べるのが楽しみです♪
牛乳から作ったケフィアヨーグルトを、実際に食べてみました。
味は、市販されているヨーグルトとほぼ同じ！
でも原料に何が入っているか分かっている分安心ですね。
500mlの牛乳がヨーグルトになるので、
1度に作られるヨーグルトはかなりの量になります。
だからコストパフォーマンスを考えると
市販のヨーグルトよりお安いのかも・・・。
それでいて効果も高いとなれば、すごいですよね。
実際1週間ほど食べ続けてみましたが、
お腹の調子はすこぶる良いです。
とにかく私はカルシウムを摂取したいので、
きっとこれで、上質なカルシウムをたくさん摂れてるんだろうな～って思うとありがたいです。
ただ、1度に作ったヨーグルトは、2～3日の間に食べることが望ましい・・・ということですが
これは結構キツイ！一人では食べられそうにないので、ご夫婦やご家族で食べるのがいいのかも。
あとは、ヨーグルトを作るのに24時間待つ・・・ということが苦でなければ
かなり有効な健康食品になってくれると思います。
とりあえずまだまだたくさんヨーグルトを作れるので、
続けて食べてみようと思っています。
元々牛乳が苦手なので、ほとんど飲まないのですが
その分の栄養もしっかり摂れていると思うと、とっても嬉しいです。
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